紅燒茄子的做法最正宗的做法

導讀茄子是非常常見的家常菜，那么如何做燒茄子呢？接下來我來教教大家。工具/材料茄子、青紅辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、鹽、油操作方法把蔥姜蒜都切成末，舀一點豆瓣醬備用。茄子不要去皮，直接切塊。然后放入鹽水里浸泡20分鐘左右。撈出來濾水，可以用廚房紙吸水。鍋里倒油，把茄子炸軟后撈出。鍋內留一點油，放入青紅辣椒絲，蔥姜蒜，小火煸香。倒入之前炸軟過的茄子。倒入白糖、醬油、醋、鹽，混合炒勻。翻炒均勻之后起鍋裝盤子即可。...

茄子是非常常見的家常菜，那么如何做燒茄子呢？接下來我來教教大家。

工具/材料

茄子、青紅辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、鹽、油

操作方法

把蔥姜蒜都切成末，舀一點豆瓣醬備用。

茄子不要去皮，直接切塊。

然后放入鹽水里浸泡20分鐘左右。

撈出來濾水，可以用廚房紙吸水。

鍋里倒油，把茄子炸軟后撈出。

鍋內留一點油，放入青紅辣椒絲，蔥姜蒜，小火煸香。

倒入之前炸軟過的茄子。

倒入白糖、醬油、醋、鹽，混合炒勻。