健康
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螃蟹是很多人最喜歡的特色美食之一，用它制做出去的美味佳肴，也是令人意猶未盡。螃蟹的營養(yǎng)成分雖高，可是也是有許多的食物禁忌，螃蟹不能與柿子、梨、甜瓜、花生、茶、泥鰍魚同食，會造成食物中毒；吃蟹不能食用冷食，會造成腹瀉。
螃蟹不可以和以下食物一起吃：
1、吃蟹后勿吃柿子
《飲膳正要》中記述：“柿梨不能與蟹同食”。從食材藥效看，柿蟹皆為寒涼，二者同食，寒性傷腸胃，虛寒體質(zhì)者尤應(yīng)忌之;柿中含單寧酸，蟹內(nèi)含有蛋白質(zhì)，二者相逢，凝結(jié)為鞣酸蛋白，不容易消化吸收且防礙消化吸收作用，使食材停留于腸內(nèi)發(fā)醇，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒狀況。
2、吃蟹后勿喝茶
吃蟹的情況下，最好的飲品是溫米酒，吃蟹前后左右最好是不必喝茶。由于蟹腳、蟹腮中免不了含有一點病菌，飲酒飲醋能夠殺掉他們，我們的胃酸也是有一定的除菌工作能力，但喝茶水以后，會將胃酸淡化，除菌實際效果就受到非常大影響;而且茶葉茶和柿子餅一樣，也帶有單寧酸，同食會造成胃部不適。故吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌喝茶水。
3、吃蟹后勿吃花生
花生仁茯苓功效甘平，脂肪率達45%，油膩感的東西受冷利之物易致腹瀉，故大閘蟹不適合與花生仁同食，胃腸虛弱者尤應(yīng)忌之。
4、吃蟹后勿吃冷食
冷食涼水、冰淇淋等冷食屬寒性的東西，使胃腸溫度減少，與蟹同食，必致腹瀉。故不可以與蟹同食，食蟹后也不可以既食冷食。
5、吃蟹后勿吃泥鰍魚
據(jù)《本草綱目》記述：“泥鰍魚甘平無毒性，能暖中意氣，治消咳利濕，陽事不起?！庇纱丝梢娖湫郧逖a。而蟹性冷利，作用再者就是故二者不適合同吃。
6、吃蟹后勿吃梨
陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記述：“梨性冷利，多食損人”。此外，民俗有食梨喝熱水，能致腹瀉之說。梨味甘寒性，蟹也性寒，二者同食，易致死胃腸。
7、吃蟹后勿吃甜瓜
甜瓜即哈密瓜，性生津潤而滑利，可除熱潤腸。與蟹同食，有損胃腸，可致腹瀉。
螃蟹死了絕對不能吃，吃螃蟹一定要煮熟。對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹；對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應(yīng)，最好立刻停止食用。
