科技
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工具/材料
黃瓜、胡蘿卜、豆芽、雞胸肉、小米辣、白砂糖、醋、蒜水、生抽、鹽、花椒面、油辣子、花生、蔥花、面、姜、料酒
操作方法
首先在鍋中把水煮沸，之后下入面條，接著將面條浸入冰水之中。
之后將面條撈出，加入芝麻油，不斷攪拌并且用風(fēng)扇吹涼。
之后將雞胸肉冷水入鍋，下入姜片、料酒、蔥結(jié)。
接著把雞胸肉盛出放涼，將雞胸肉撕成絲狀。
之后把黃瓜、胡蘿卜切絲，小米辣切碎備用。
最后將黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽菜、雞絲、小米辣碎碼在面上，加入白砂糖、香醋、蒜水、生抽、鹽、花椒面、油辣子、花生碎、蔥花攪拌均勻就完成啦。
