科技
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工具/材料
五花肉、姜、大蔥、心里美蘿卜、黃瓜、白菜幫、香芹、香蔥、花生油、八角、花椒、甜面醬、干黃醬、手搟面、豆芽
操作方法
五花肉肥瘦分開(kāi)，分別切丁。
姜、大蔥切末備用。
心里美蘿卜去皮，切絲，黃瓜、白菜幫、大蔥切絲。
香芹、香蔥切末。
鍋中加入花生油、八角、花椒、大蔥末、姜末、肥肉丁。
翻炒變色，然后加入瘦肉丁，翻炒。
加入一碗甜面醬、一勺干黃醬，小火不斷翻炒10分鐘，防止糊鍋。
水燒開(kāi)，放入手搟面煮熟。
撈出過(guò)涼水。
豆芽焯水。
面中放入配菜，做好的肉醬，撒上蔥花即可。
