美食
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工具/材料
竹蔗干 6個
薏米 200克
馬蹄 3個
茅根 10克
蜜棗 2個
操作方法
竹蔗、茅根冷水浸泡5分鐘。
將去皮的馬蹄切小塊。
薏米加水煮熟后撈出，薏米水留用。
將煮熟的薏米裹木薯粉后，過篩。
將過篩后的薏米用沸水煮至透明后，撈出過冰水，并用勺子將其打散。
將竹蔗、茅根、馬蹄、蜜棗放入薏米水中，煮沸后轉小火，再煮30分鐘左右。加冰糖，冰糖融化后關火。這樣竹蔗薏米水就做好了。
飲用時，加入薏米即可。
