排骨焯水這一步最關(guān)鍵--大多數(shù)人的做法是錯誤的

導讀排骨焯水怎么做才正確？感興趣的小伙伴們快來了解一下吧。工具/材料排骨、姜片、黃酒操作方法買來的排骨要先在清水里泡一個小時，這樣可以泡出豬肉的血水和淋巴，還可以清洗豬肉。泡好之后，我們把排骨洗干凈，放到鍋中，然后鍋中放可以淹沒排骨的水，還有姜片、黃酒。然后我們等水燒開，煮出血沫，再撈出排骨，這才是正確的焯水方法。撈出的排骨用冷水再次洗干凈，然后泡2-3分鐘，撈出，晾干水分就可以了。...

排骨焯水怎么做才正確？感興趣的小伙伴們快來了解一下吧。

工具/材料

排骨、姜片、黃酒

操作方法

買來的排骨要先在清水里泡一個小時，這樣可以泡出豬肉的血水和淋巴，還可以清洗豬肉。

泡好之后，我們把排骨洗干凈，放到鍋中，然后鍋中放可以淹沒排骨的水，還有姜片、黃酒。

然后我們等水燒開，煮出血沫，再撈出排骨，這才是正確的焯水方法。

撈出的排骨用冷水再次洗干凈，然后泡2-3分鐘，撈出，晾干水分就可以了。

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