在家里有沒有很無聊呢？一款超簡(jiǎn)單易學(xué)的電飯煲蛋糕并且不用烤箱的蛋糕推薦給您，讓我們一起來看看吧。

工具/材料

三個(gè)雞蛋、三瓷勺子面粉、一小勺淀粉、白糖、牛奶、、一勺泡打粉、兩個(gè)擦干的大容器、將面粉、泡打粉、淀粉均勻攪拌放一旁備用

操作方法

把蛋黃蛋清分離分別裝在容器里。

打散蛋黃并加入兩勺白糖。

向碗中加入兩勺牛奶。

加入一半之前調(diào)配好備用的面粉并攪拌均勻。（注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌最好用勺子上下翻拌成細(xì)膩的面糊并且無顆粒狀后，再加入牛奶和剩下的面粉即可。

面糊需要攪拌得黏稠一點(diǎn)。

打發(fā)蛋清。首先往蛋清里加一勺白糖再用打蛋器不停的打，家里如果沒有打蛋器的可以用兩根筷子代替。（記住打蛋清的器具一定要擦干沒有水，不然很難打發(fā)。）

打發(fā)蛋清到下圖程度就可以再加入一勺白糖（隨個(gè)人喜好）然后需要繼續(xù)打發(fā)蛋清。

將蛋清打發(fā)至感覺轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候硬硬的不容易轉(zhuǎn)動(dòng)并且很細(xì)膩。整個(gè)打發(fā)過程大約需要15分鐘左右。這時(shí)候就算倒置儀器蛋清也不會(huì)掉下來啦。

將剛剛打發(fā)的蛋清分三次放進(jìn)之前的面糊攪拌，要注意和之前一樣不要轉(zhuǎn)圈攪拌最好用勺子上下翻拌，直到面糊和蛋白攪拌均勻然后再倒入另一半蛋白攪拌均勻。

為了避免蛋糕出鍋時(shí)黏住電飯煲壁，我們需要預(yù)熱電飯鍋并再它的底部和周圍抹上一層薄薄的油，然后按下煮飯鍵等它自動(dòng)彈回來就可以倒入面糊了。

往鍋內(nèi)倒入面糊并向左右輕晃，讓面糊可以更均勻地鋪在鍋里。

按下電飯煲煮飯鍵等待兩三分鐘會(huì)自動(dòng)跳至保溫。不用在意繼續(xù)讓他燜20分鐘左右后再按下煮飯鍵。這時(shí)候大概兩分鐘左右又會(huì)跳回保溫。讓它再燜上15-20分鐘即可。但是如果你的量多就可以再重復(fù)讓它燜上十五分鐘左右就OK啦。

等待香糯的蛋糕做好后就可以將它放涼倒扣在盤子里慢慢吃啦。