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雞鴨鵝是我們常見的禽類，也是很常吃的肉類了，但是很多的人可能在買這些肉的時候不是很喜歡買殺好的，而是更喜歡買活的回去自己殺，那么今天我們就來說說鵝應該怎么殺，殺好應該怎么褪毛。
工具/材料
鵝 、開水、酒
操作方法
首先我需要去禽類市場挑選一只好的鵝回來。
拿回家之后，我們就給鵝喂一點白酒，讓它醉酒起來，這樣方便我們捉它來殺，因為醉酒了，行動就不是很快了，而且還能軟化血管方便殺。
等到鵝醉酒之后，我們就拿出準備好的刀，在其脖子上面下手，這時是比較殘忍的，劃開一道口子，一定要劃到血管，然后用碗之類的去接血，等到血放干，就可以了。
最后我們就把準備的開水澆在鵝的身上，這時需要一個大盆或者桶，裝著鵝和水，反復的澆并浸泡兩分鐘左右，這樣我們就可以用雙手把鵝身上的毛給褪下來了。
